Plusieurs possibilités pour se restaurer au buron.  Vous aurez le choix entre : -nos  salades: pour de parfaites mises en bouche  -nos planches charcuterie et fromage à partager: convivialité et plaisir gustatif garanti -tous nos plats à la carte (accompagnés de truffade maison, frites maison ou légumes du jour): tout le cantal à la carte avec ses plats traditionnels à découvrir  -saint nectaire rôti, choux farcie, pounti, cuisses de grenouilles, ris de veau aux morilles, -notre menu incontournable du Buron avec entrée/plat/dessert : dégustez le superbe pavé de boeuf d’Aubrac  -nos menus enfants: adaptés et gourmands -nos desserts généreux et fait maison pour finir en beauté                  La vente à emporter est possible